Maun (infuusion) lisääminen vodkaan on nykyään erittäin suosittua, mangosta sianlihaan, näyttää siltä, ettei ole mitään makua, joka voidaan estää lisäämästä makua vodkaan. Joten miksi et yritä laittaa rahaa sivuun ja yrittää tehdä maustettua vodkaa? Voit kehua sitä juhlissa, antaa sen lahjaksi tai tehdä todella herkullisia cocktaileja. Noudata alla olevia yksinkertaisia ohjeita oppiaksesi lisäämään makua omaan vodkaasi.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Infuusio viikon ajan
Ainesosien valinta ja valmistelu
Vaihe 1. Valitse vodka
Kuten sanonta kuuluu, että rakennus romahtaa, jos sillä ei ole kiinteää pohjaa (tai jotain sellaista.) Jos käyttämäsi vodka ei maistu hyvältä (yskä*muovinen vodkapullo*yskä), lisää vodkaa muut maut eivät tee niin paljon. onnistunut, koska siinä on edelleen kemiallinen maku. Valitse keskitason vodka-tarpeeksi kunnollinen vodka, mutta ei paras pullo.
Vaihe 2. Valitse maku
Voit tehdä sen luovimmalla tai konservatiivisimmalla tavalla makusi mukaan. Nykyään melkein mitä tahansa makua voidaan käyttää vodka -infuusioissa kermavaahdosta (kermasta, joka on vaahdotettu) sianlihan makuun (älä arvostele ennen kuin kokeilet sitä). Päätä, minkä maun haluat vodkaasi ja käytä jonkinlaista hedelmää, marjaa, pippuria tai yrttiä (tai sianlihaa). Sinun ei tarvitse rajoittua yhteen makuun. Joitakin ideoita, joita voidaan käyttää:
- Käytä vain yhtä makua antaaksesi vodkallesi pähkinäinen maku. Voit valita mangon, appelsiininkuoren, vesimelonin, omenan, sinimarjan, vaniljan, kanelin, basilikan, chilin, retiisin tai pekonin.
- Sekoita joukkoon chilijauhetta, piparjuurta ja sianlihaa saadaksesi paras verinen mary -maku, jota olet koskaan kokeillut.
- Yhdistä appelsiinin kuori ja kaneli "istumiseen tulen ääressä lumimyrskyssä". Saat enemmän joulutunnelmaa sekoittamalla karpaloa ja vaniljaa.
- Sekoita mangoa, ananasta ja passionhedelmää - tuntuu kuin istuisit valkoisella hiekkarannalla ja nauttisit parhaista cocktaileista, joita olet koskaan kokeillut. Katso lisää ideoita ohjeosiosta.
- Käytä oikeaa määrää lisätäksesi makua vodkaasi. Vodkalla (kuten jokainen kokeillut tietävät) on melko erityinen maku. Jotta voittaa valitsemiesi ainesosien luonnolliset maut, sinun on valmistettava oikea määrä hedelmiä, mausteita jne. Lisää maku 1 litraan vodkaa alla olevan oppaan avulla.
- Jos lisäät vodkaan hedelmäisen maun, käytä 1-2 siementä hedelmän koosta riippuen. Käytä tasapainoista annosta 2 ison omenasiemenen kanssa; jos käytät suurta hedelmää, kuten greippiä, tarvitset vain yhden siemenen, mutta tarvitset 3-4 siementä pienelle hedelmälle, kuten aprikooseille, luumuille jne.
- Jos lisäät yrttejä, käytä 1–3 täyttä nyrkkiä yrtin ominaisuuksista riippuen. Vain puolet, jos käytät kuivia yrttejä tai mausteita.
- Jos lisäät marja -aromia, käytä vähintään yksi lasillinen marjoja (lisää määrää maun mukaan.)
- Jos käytät pippuria, käytä niin paljon kuin haluat. Mitä enemmän ja pidempään käytät infuusiota, sitä kuumempi tulos on.
Vaihe 3. Valmistele materiaalit
Likaisten hedelmien käyttö vodka -infuusiossa aiheuttaa epämiellyttävän ilmapiirin juhlissa, kun löydät likaa hampaistasi. Tämän välttämiseksi pese kaikki ainekset huolellisesti (paitsi kuivat mausteet tietysti). Muut valmisteet käytettyjen materiaalien mukaan:
- Pilko hedelmät hienoksi, jotta niiden pinta -ala kasvaa ja infuusio nopeutuu poistamalla kaikki kuopat, siemenet tai varret. Jos käytät suuria hedelmiä, kuten mangoa ja ananasta, leikkaa ne suuriksi paloiksi.
- Jos käytät appelsiinia tai sitruunaa, erota appelsiininkuoren värilliset ja valkoiset osat kuorimalla. Ihon valkoisella osalla on katkera maku ja se voi lisätä ei -toivottua katkeruutta vodkaasi.
- Käytä marjoja kokonaisina, poista varret ja purista varovasti, kunnes hedelmät muuttuvat hieman mätäiksi.
- Soseuta yrtti varovasti saadaksesi yrtin maun esiin. Jos käytät vaniljasiemeniä, sinun on leikattava ylhäältä alas, jotta yläosa pysyy ehjänä (sen pitäisi muodostaa käänteinen V -kirjain)
- Leikkaa käyttämäsi pippurin keskikohta. Älä kuitenkaan leikkaa liian syvälle pitääksesi siemeniä paprikoissa.
- Porsaan vodkalla käytät yleensä vain rasvaa, ei koko sianlihaa. Keitä muutama sianlihapala ja siivilöi rasva. Yhdelle pullolle vodkaa (750 ml) tarvitset 2 ruokalusikallista rasvaa.
Maku (infuusio) lisääminen vodkaan
Vaihe 1. Laita kaikki ainekset puhtaaseen ja ilmatiiviiseen astiaan
Lasipurkit, joissa on tiivis kansi, ovat paras valinta. Käyttämäsi vodkan määrä (pullo, puoli pulloa jne.) Määrittää, kuinka monta purkkia tarvitset. Yleensä on helpompi jakaa ainekset kahteen yhtä suureen osaan ja laittaa sitten yksi osa yhteen purkkiin ja toinen toiseen. Jos sinulla on kuitenkin lasipurkki, johon mahtuu koko vodkan sisältö, voit käyttää sitä.
Kunkin ainesosan suhteelliset osuudet, jos käytät useampaa kuin yhtä, se on erilainen henkilökohtainen maku
Vaihe 2. Infuusio
Täytä säiliö vodkalla, peitä kansi ja aseta se turvalliseen paikkaan. Voit säilyttää sen jääkaapissa jäähtyäksesi tai asettaa sen työpöydällesi, kunhan se ei saa suoraa auringonvaloa.
Vaihe 3. Odota ja ravista
Tarkkaa ajoitusta ei ole, mutta useimmat reseptit kestävät 2–5 päivää. Yleensä sitrushedelmät tai voimakkaasti maustetut ainesosat imeytyvät nopeammin, mutta miedommat maut ja kuitumaiset ainesosat (vaniljasiemenet ja tuore inkivääri) voivat kestää viikon tai enemmän. Ravista purkkia kerran päivässä infuusion nopeuttamiseksi. Varmistaaksesi, että vodka maistuu haluamallasi tavalla, kokeile sitä kahden päivän infuusion jälkeen ja sitten joka toinen päivä sen jälkeen, kunnes saat haluamasi maun.
Jotkut ehdotukset suosittelevat infuusioaikaa vähintään kaksi viikkoa, mutta tätä tarvitaan vain suurissa ravintoloissa. Viikko riittää infusoimaan litran vodkaa hyvin
Vaihe 4. Siivilöi vodka
Kun vodka -infuusio on saavuttanut halutun maun, sinun on suodatettava se toiseen pulloon. Voit helpottaa suodatusprosessia suppilon tai suodattimen avulla. On parasta laittaa vodka takaisin alkuperäiseen pulloon, mutta voit myös käyttää söpöä uutta pulloa, jonka voi ostaa paikallisesta lasi- tai käsityöliikkeestä (tätä voi käyttää, kun haluat antaa sen lahjaksi).
- Sinun täytyy suodattaa nämä ainekset pois vodkasta, koska jos annat niiden istua sisällä, ne saavat vodkan maun todella vahvaksi (kukaan ei halua juoda vodkaa, johon on lisätty chilijauhetta kuukauden ajan.)
- Älä heitä näitä materiaaleja pois. Jos annat hedelmiä, hedelmät voidaan todella syödä. Hedelmillä on vodkan maku (varmista, ettet syö hedelmiä ennen ajoa.)
Vaihe 5. Kokeile ja nauti
Menetelmä 2/2: Anna vodkaa minuuteissa
Tämä nopea menetelmä toimii oliiviöljyn infuusiossa.
Vaihe 1. Valmista niin paljon hedelmiä ja/tai muita mausteita kuin tarvitset kuin yllä olevassa tavanomaisessa infuusiossa
Vaihe 2. Kaada lipeä kermavaahtoon annostelua käyttäen typpioksidipatruunalla
Vaihe 3. Aseta kasetti paikalleen
Jätä annostelija minuutiksi.
Vaihe 4. Vaihda uusi patruuna ja ravista annostelijaa minuutin ajan
Vaihe 5. Suorista pullo ja työnnä suutin toisesta lasista ylösalaisin painamalla kaasua kevyesti alaspäin
Aseta annostelija seisomaan --– Jos käännät annostelijan ylösalaisin, kaikki neste suihkutetaan ulos; käänteisen lasin tehtävänä on mukauttaa neste, joka poikkeaa liian voimakkaasta paineesta
Vaihe 6. Kun kaikki kaasu on poistettu, avaa astia ja kaada sisältö suodattimen läpi lasiin
Vinkkejä
- Käytä tuoreita hedelmiä tai ainesosia. Älä käytä säilöttyjä tai valmiita hedelmiä.
- Voit myös lisätä makua muihin alkoholijuomiin, kuten gini, rommi, viski ja jopa brandy.
- Jos infuusio on mielestäsi liian voimakas, laimenna se lisää vodkaa ja anna infuusion kestää kauemmin.
- Voit myös käyttää makeisia, kuten Redskins, Jolly Ranchers tai mitä tahansa muuta makeaa.
- Jos aiot näyttää infuusiopurkit, valmistaudu aika ajoin elämäänne hedelmän väriin. Koska mansikoistasi voi tulla kauheita valkoisia!
- Kokeile pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä tai manteleita. Paranna makua ja tuo esiin luonnolliset öljyt, paista uunissa ennen kuin upotat vodkaan.
- Kokeile käyttää kahta kanelia ja puoli vaniljakuorta. Kahden viikon kuluttua saat tumman oranssin värin ja erittäin mausteisen maun. Voit myös kokeilla inkivääri -oluen käyttöä kesällä.
- Älä lannistu, jos et tuota korkealaatuista vodkaa ensimmäisellä kerralla. Yleensä sinun on säädettävä ainesosien tyyppiä, ainesosien määrää ja jopa itse vodkaa.
- Älä lisää sokeria infuusioon, ellei ole välttämätöntä kompensoida hyvin katkeria ainesosia. Luonnolliset maut eivät yleensä vaadi sitä, ja voit myös käyttää sekoitinta tarjoillessasi.
- Ruotsissa yrttitäytteinen vodka tunnetaan yleisesti nimellä schnapps, ja se on osa joulusänkyä.
- Kokeile käyttää yksittäisiä kahvinkuoria tai yrttiteetä saadaksesi suosikki kahvin ja teen makuja.
Varoitus
Varmista, ettei infuusioastiassa ole hajua ja jäämiä. Et halua saada mitään, joka oli aiemmin sisällä, kuten saippuaa tai suolakurkkua
Tarvitsemasi tavarat
- 750 ml - vodka
- Ainesosat infuusiota varten (hedelmät, paprika, lääke, marjat jne.)
- Purkki, jossa on tiivis ja ilmatiivis kansi)
