Katkera maku on yksi ihmisen makuaistin olennaisista makuista, ja useimmat katkerot ruoat ovat terveellisiä keholle. Et kuitenkaan voi pitää katkerasta mausta tai kokata vahingossa liian katkeran makuisia ruokia. Älä huoli, olet onnekas! Katkeran maun naamioimiseen on monia temppuja ja strategioita, jotta voit silti nauttia tarjoilusta.
Vaihe
Menetelmä 1/10: Tasapaino katkeruuden ja rasvan kanssa
Vaihe 1. Rasva peittää luonnollisesti katkeran maun ja saa sen maistumaan paremmalta
Tästä syystä kahviin lisättävä maito tai kerma saa juoman maistumaan paremmalta. Kokeile käyttää kermakastiketta, rasvaista juustoa, oliiviöljyä tai muita rasvaisia ainesosia katkeran maun peittämiseksi.
Tämä on hieno temppu saada lapset syömään hieman katkeria vihanneksia, kuten parsakaalia, pavun ituja tai kaalia. Lisää keitettyihin vihanneksiin hieman juustoa tai juustokastiketta, jotta ne eivät huomaa katkeraa makua
Menetelmä 2/10: Peitä katkeruus makeutusaineella
Vaihe 1. Kuka ei rakasta makeutta ruoassa?
Kuvittele jälleen kerran kuppi kahvia - on syy, miksi haluamme lisätä siihen hieman makeutusainetta. Makea maku peittää luonnollisesti katkeran maun. Lisää ripaus sokeria tai hunajaa sokeripitoisiin ruokiin ja juomiin maun saamiseksi.
- Yhdistämällä katkera maku sokeriin tai suklaaseen saadaan myös ainutlaatuinen jälkiruoka.
- Älä lisää liikaa sokeria! American Heart Association neuvoo sinua olemaan syömättä enintään 25–36 grammaa sokeria päivittäin hyvän terveyden ylläpitämiseksi. Kiinnitä siis huomiota käytetyn sokerin määrään äläkä ylitä tätä rajaa.
Tapa 3/10: Ripottele suolaa ruokaan
Vaihe 1. Ripaus suolaa saa kaiken maistumaan paremmalta, katkerat ruoat mukaan lukien
Luonnollisesti suolainen maku voi peittää katkeruuden. Älä siis pelkää lisätä hieman suolaa liian katkeraan ruokaan.
- Tämä on hieno temppu, jos keität katkeria vihanneksia, kuten parsakaalia tai paahdettuja pavun ituja. Lisää suolaa ja hieman oliiviöljyä ennen keittämistä, jotta saat uuden maun.
- Kuten sokerin, sinun on rajoitettava suolan käyttöä terveyden ylläpitämiseksi. Suositeltu päivittäinen suolan saanti on 2300 milligrammaa tai vain noin ruokalusikallinen.
Menetelmä 4/10: Ripottele ripaus ruokasoodaa
Vaihe 1. Tämä saattaa kuulostaa hieman oudolta, mutta se on melko voimakas
Ruokasooda on emäksinen, joten se korjaa tehokkaasti liian karvaiden ruokien makua. Ripottele ripaus ruokasoodaa ruoan päälle ja sekoita huolellisesti katkeruuden vähentämiseksi.
- Tämä on hieno temppu, kun lisäät liikaa katkeraa ainesosaa ruoanlaiton aikana. Sekoita ripaus ruokasoodaa ennen ruoanlaittoa sen korjaamiseksi.
- Varo lisäämästä enintään ripaus tai kaksi ruokasoodaa! Ruoka maistuu pahalta, jos käytät liikaa ruokasoodaa.
Tapa 5/10: Lisää hieman etikkaa ja sitruunamehua
Vaihe 1. Kahden ainesosan hapan maku voi luonnollisesti peittää katkeran maun
Lisää hieman sitruunamehua tai ylimääräinen lusikka etikkaa katkeriin ruokiin neutraloimaan makua hieman.
- Hapanmakuisen kastikkeen käyttö on loistava tapa lisätä herkullisia katkeria vihreitä salaatteihin, kuten kaalia, retiisiä tai rucolaa.
- Jos teit virheen lisäämällä liikaa etikkaa tai sitruunamehua, pieni ruokasooda voi parantaa makua ja vähentää hapan makua hieman.
Tapa 6/10: Lisää mausteisia ainesosia ruokaan
Vaihe 1. Hyviä uutisia mausteisten ystäville
Mausteinen maku voi peittää katkeran maun. Joten älä ole ujo. Lisää kuumia paprikoita tai chilijauhetta astioihin tai ripottele niitä syötäville elintarvikkeille, jotta saat ripauksen mausteisuutta.
- Mustapippuri sisältää erityisesti aineita, jotka voivat peittää katkeran maun.
- Jotkut mausteiset ainesosat, joita voidaan käyttää, ovat cayennepippuri, punainen chili, paprika ja chilijauhe.
Menetelmä 7/10: Käytä erilaisia mausteita katkeran maun vähentämiseksi
Vaihe 1. Mausteet häiritsevät katkeraa makua aktivoimalla muita makureseptoreita
Sekoita ruoanlaittoon basilika, korianteri, salvia ja rosmariini, niin saat herkullisen, katkeroittoman ruokalajin.
- Tuoreiden yrttien sekoittaminen paistinpannuihin tai paistettuihin ruokiin lisää ruokaan uutta herkkua.
- Voit myös ripotella astioihin kuivia yrttejä, kuten basilikaa, inkivääriä ja oreganoa. Nämä yrtit kestävät paljon kauemmin kuin tuoreet yrtit.
Menetelmä 8/10: Jäähdytä ruoka katkeruuden vähentämiseksi
Vaihe 1. Jos haluat syödä kylmää ruokaa, tämä on paras vaihtoehto
Itse asiassa kylmien ruokien ja juomien katkera maku vähenee. Tästä syystä jääteetä tai jääkahvia on helpompi juoda. Yritä laittaa katkera ruoka jääkaappiin ennen syömistä, jotta katkera maku vähenee.
- Tämä on loistava temppu katkeran vihreän ruoanlaittoon. Anna vihannesten jäähtyä muutama tunti jäähtyä ennen syömistä.
- Voit myös yhdistää tämän menetelmän muihin temppuihin, kuten suolan tai rasvan lisäämiseen astioihin.
Menetelmä 9/10: Lisää katkeria aineksia suuriin aterioihin
Vaihe 1. Jos olet epävarma, peitä ruoanlaiton katkera maku
Valmista ruokia eri ainesosista ja lisää lopuksi muutama katkeran makuinen ainesosa. Tämä peittää katkeran maun ja varmistaa samalla, että saat katkeran ruoan terveysvaikutukset.
- Jotkut ruoat, jotka eivät maistu katkerilta, ovat pavut, maissi, munakoiso, salaatti ja perunat. Yritä peittää ruoan katkera maku lisäämällä näitä ainesosia.
- Tämä temppu on tehokas herkullisen salaatin makuun. Voit sekoittaa katkeran ainesosan, kuten rucolan, neutraaliin makuiseen ainesosaan, kuten romaine-salaattiin. Peitä salaatti sitruunaviinillä katkeran maun peittämiseksi.
Menetelmä 10/10: Syö katkeraa ruokaa useammin tottuaksesi siihen
Vaihe 1. Voit opettaa kehosi pitämään tietyistä elintarvikkeista
Jos syöt enemmän katkeria ruokia, sinusta tulee ajan mittaan vähemmän herkkä katkeralle maulle. Tämä saattaa tuntua aluksi ylivoimaiselta, mutta sillä voi olla valtava vaikutus pitkällä aikavälillä!
