Voit tehdä noni -mehua helposti niin kauan kuin olet kärsivällinen ja vie aikaa kaksi kuukautta. Vaikka lisätutkimuksia tarvitaan tämän mehun uskottujen terveyshyötyjen tueksi, monet ihmiset kuluttavat päivittäin noin 30 ml noni -mehua ravintolisänä. Jos haluat valmistaa perinteistä noni -mehua, laita kypsät noni -hedelmät astiaan ja anna niiden kävellä auringossa muutaman kuukauden ajan. Seuraavaksi siivilöi ja juo mehu. Jos haluat nauttia mehusta nopeasti, soseuta kypsät noni -hedelmät tehosekoittimessa ja siivilöi massa saadaksesi mehua.
Ainesosat
Perinteinen fermentoitu nonimehu
Noni
Tulos riippuu säiliön koosta
Raaka Noni -mehu nopeasti
- 1 kypsä noni -hedelmä
- Vettä tai mehua muista hedelmistä maun mukaan
Tuottaa noin 1⁄3 kuppia (80 ml) mehua
Vaihe
Menetelmä 1/2: Perinteisen fermentoidun nonimehun valmistus
Vaihe 1. Steriloi suuri säiliö nonin säilyttämiseksi
Käytä purkkia tai suurta astiaa, joka on vähintään 10 cm leveä ja 15 cm korkea. Laita astia astianpesukoneeseen tai pese se käsin käyttämällä kuumaa saippuavettä steriloidaksesi.
Älä käytä nonin säilyttämiseen muuta kuin elintarvikelaatuista muovia (turvallista elintarvikkeille), koska se voi vapauttaa kemikaaleja mehuun. Valitse lasista, metallista tai elintarvikelaatuisesta muovista valmistettu säiliö
Vaihe 2. Käytä kypsää nonia
Jos poistat ne itse, valitse hedelmiä, jotka ovat hunajan keltaisia tai hyvin vaaleita. Älä katkaise kasvien pieniä oksia poimiessasi sitä. Valitse kypsä noni tarpeen mukaan laittaaksesi purkkeihin.
Jos joku myy noni -hedelmiä, voit ostaa ne sieltä sen sijaan, että ottaisit ne itse
Vaihe 3. Pese ja kuivaa noni
Poista lika ja pöly noni -hedelmistä pesemällä ne juoksevan veden alla. Aseta sitten noni suoraan auringonvaloon muutamaksi tunniksi kuivumaan tai kuivaa puhtaalla liinalla.
Sinun on päästävä eroon nonin iholla olevista patogeeneistä (sairauksia aiheuttavista) ennen käymistä
Vaihe 4. Laita noni astiaan ja sulje se tiiviisti
Laita kuivattu noni astiaan, kunnes se on täynnä. Muista, että sinun on jätettävä rako jokaisen nonin väliin, jotta sinun ei tarvitse leikata niitä saadaksesi lisää hedelmiä. Laita kansi tai astia tiiviisti kiinni.
Kun astia on suljettu tiiviisti, se muuttuu ilmatiiviiksi kontaminaation estämiseksi
Vaihe 5. Aseta purkki nonia auringossa 6-8 viikon ajaksi
Kun sää on aurinkoinen, aseta purkki ulos. Jos et voi sijoittaa sitä ulos, aseta se aurinkoiseen paikkaan talon sisällä, kuten ikkunalaudalle, joka saa auringonvaloa. Anna nonin fermentoida astiassa enintään kaksi kuukautta.
Noni -hedelmät alkavat erittää nestettä. Säiliö täytetään vaalealla nesteellä. Ajan myötä nesteen väri tummuu
Vaihe 6. Siivilöi noni -mehu
Saat massan ja noni -hiutaleet nesteen kanssa sekoitettuna. Siksi sinun on suodatettava se. Aseta hieno siivilä suuren kulhon päälle. Avaa purkki ja kaada siinä oleva neste siivilään.
- Mehun säilyttämiseen käytettävän kulhon on oltava steriili ja puhdas.
- Vähentääksesi siivilästä valuvaa likaa, aseta kangas tai kangas seulan päälle ennen kuin kaadat mehun siihen.
Vaihe 7. Pastöroi noni -mehu
Vaikka pastöroimaton mehu on juotavaa, pastöroitu mehu voidaan säilyttää pidempään ja on turvallisempaa kuluttaa. Voit pastöroida kotona asettamalla purkin noni -mehua kiehuvaan veteen. Vedenpinnan tulisi olla mehun yläpuolella, mutta ei niin korkea, ettei se pääse purkkiin. Kuumenna mehu, kunnes se saavuttaa ja pitää sen 71 ° C: ssa 1 minuutin ajan.
Tarkista elintarvikelämpömittarilla mehun lämpötila
Vaihe 8. Testaa mehun pH
Jos mehu näyttää samealta ja olet huolissasi siitä, että se on saattanut olla saastunut, tarkista mehun pH. Osta lakmuspaperia ja kasta se jäähdytettyyn nonimehuun. Mehujen, jotka ovat turvallisia juoda, pH: n tulee olla enintään 3,5.
Ehkä mehu on saastunut eikä se ole turvallista juoda, jos pH on yli 3,5
Vaihe 9. Sulje noni -mehu tiiviisti ja tallenna
Sulje mehupurkki tiiviisti ja säilytä sitten huoneenlämmössä. Vaikka voit säilyttää ja käyttää noni -mehua loputtomasti, laita mehu jääkaappiin, jos haluat juoda sitä jäähdytettynä.
Älä unohda merkitä purkkeja, jotta tiedät mitä niissä on ja milloin ne tehdään. Jos epäröit säilyttää noni -mehua pitkään, tee uusi noin vuoden kuluttua
Tapa 2/2: Valmista nopeasti raaka nonimehu
Vaihe 1. Valitse kypsä noni
Valitse valkoinen noni -hedelmä. Jos valitset ne itse, ne voivat silti olla vaikeita. Aseta hedelmät tiskille huoneenlämmössä, kunnes ne ovat pehmeitä. Kypsänä noni on läpikuultava.
Kun poistat nonia, älä vahingoita tai katkaise kasvin pieniä, hauraita oksia
Vaihe 2. Pese noni ja soseuta tehosekoittimessa noin minuutin ajan
Jos noni on pehmeä, puhdista tarttuva pöly ja lika kylmällä vedellä. Laita noni tehosekoittimeen ja laita kansi päälle. Soseuta noni pienellä nopeudella, kunnes hedelmät ovat todella sileitä.
Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit laittaa sen monitoimikoneeseen. Vaikka hedelmät ovat hyvin kypsiä, voit murskata ne kulhossa puulusikalla
Vaihe 3. Siivilöi murskatut noni -hedelmät
Aseta hieno seula kulhon päälle ja kaada noni -massa siihen. Paina noni -mehua lusikan takaosalla, jotta mehu poistuu. Muista, että noni ei voi tuottaa paljon mehua.
Hävitä massa ja noni -siemenet tai sekoita massa muiden hedelmien kanssa hedelmänahan valmistamiseksi (kuivatut hedelmät hedelmälihasta)
Vaihe 4. Laimenna noni -mehu vedellä tai muilla mehuilla ja nauti
Koska tekemäsi noni -mehu on erittäin paksu, voit laimentaa sen haluttaessa nesteellä. Yritä sekoittaa se vähän vettä tai muuta mehua, kuten rypäleen, ananasta tai omenaa. Muista, että laimennettu noni -mehu muuttaa makua, mutta on helpompi juoda.
