Tiesitkö, että voit jäähdyttää veden sen jäätymispisteen (0 celsiusasteen) alapuolelle kiinteyttämättä sitä? Tätä pikapakastusmenetelmää kutsutaan superjäähdytykseksi (superjäähdytys). Voit käyttää suolaa, jäätä ja vettä jäähdyttääksesi vesipullosi hetkessä. Ylijäähdytetty vesi pysyy nestemäisenä, kunnes jokin, kuten napautusliike, käynnistää jäätymisprosessin välittömästi.
Vaihe
Osa 1/2: Suolan ja jääveden sekoittaminen
Vaihe 1. Laita jää kauhaan tai jäähdyttimeen, kunnes se on puoliksi täynnä
Kauhan tai jäähdyttimen on oltava riittävän suuri pitämään vesipulloja koskematta toisiinsa. Säiliön tulee myös olla riittävän korkea, jotta suola- ja jäävesiseos voi peittää pullossa olevan veden.
Kun ämpäri tai jäähdytin on tyhjä, aseta siihen vesipulloja varmistaaksesi, että ne ovat riittävän suuria. Vesipullot sisältyvät myös sen jälkeen, kun olet valmistanut suolan ja jääveden seoksen
Vaihe 2. Kaada vettä niin paljon, että jääkuutiot voivat vielä liikkua
Täytä ämpäri hitaasti vedellä hanasta tai pesuallasta. Lisää niin paljon, että jääpalat voivat liikkua helposti, mutta älä kellu veden pinnalla. Kauhassa tai jäähdyttimessä pitäisi olla enemmän jäätä kuin vettä.
Vaihe 3. Lisää 600 grammaa kivisuolaa 4,5 kg jäätä kohti
Sekoita kivisuola varovasti jäähän isolla lusikalla tai lastalla. Sekoittamisen pitäisi olla melko helppoa jään kanssa sekoitetun vesimäärän kanssa.
Vaihe 4. Anna lämpötilan nousta -3 celsiusasteeseen
Tarkista lämpömittarilla veden lämpötila 30 minuutin kuluttua. Lämpötilan tulee olla veden jäätymispisteen alapuolella.
Jos veden lämpötila ei ole alle tämän lämpötilan, lisää 300 grammaa suolaa ja sekoita hyvin
Osa 2/2: Jäädytetyt vesipullot
Vaihe 1. Laita pullo varovasti jääveteen
Kun jäävesiseos on valmis, laita siihen pullo vettä. Varmista, että pullot eivät kosketa toisiaan, koska ne jäätyvät nopeammin. Voit käyttää mitä tahansa vettä: puhdistettua, tislattua, lähdevettä tai deionisoitua vettä. Älä käytä lasipulloja, koska ne voivat rikkoutua.
Älä käytä vesijohtovettä. Vesijohteisiin voi muodostua jääkiteitä epäpuhtauksien ympärille, mikä heikentää ylikuumenemisprosessia
Vaihe 2. Anna lämpötilan laskea -8 celsiusasteeseen
Seuraa suolaveden lämpötilaa lämpömittarilla seuraavat 30 minuuttia, kunnes se saavuttaa tämän lämpötilan. Varmista, että pullon vesi ei ole jäätynyt.
Jos pullon vesi on jäätynyt, anna sen sulaa ennen kuin yrität uudelleen alusta
Vaihe 3. Napauta vesipulloa lujasti kovalle pinnalle
Voit murskata sen lattialle, keittiötiskille tai pöydälle. Jääkiteitä muodostuu pullon yläosaan ja laskeutuu pohjaan. Kierrä toinen vesipullo irti, joka jäätyy samalla tavalla ilman, että sitä tarvitsee koskettaa.
- Toisen pullon korkin avausliike riittää pudottamaan jääkiteet.
- Jos vesi ei jääty, napauta lujempaa. Jos tämä ei auta, palauta se jää-vesiseokseen ja anna sen jäähtyä vielä 30 minuuttia ennen kuin yrität uudelleen.
