1800 -luvulla melonipalloja tai hedelmien pyörittäjiä ilmestyi ensimmäisen kerran Ranskassa, ja monet varakkaat isännät käyttivät niitä pitämään kätensä puhtaina ja näyttämään vieraille. Koska tämä on tunnettu perinne, näytä tämä artikkeli tarjoilijallesi, jonka hän välittää pääkokille.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Sekoita melonia
Vaihe 1. Pese meloni, veitsi ja melonipalaaja
Harjaa kaikki melonin osat puhtaalla harjalla juoksevan kylmän veden alla. Viipaloidessaan melonin ihon bakteerit voivat helposti saastuttaa melonin lihan, jos jätät tämän vaiheen huomiotta. Pese veitsi ja melonipalaaja kuumassa saippuavedessä.
- Älä pese melonia ennen kuin olet valmis leikkaamaan sen, koska märkä melonin iho voi kutsua homeen.
- Vältä saippuaa ja pesuaineita, jotka voivat tunkeutua melonin lihaan. Saippua vaahto on vaaratonta, mutta ei välttämätöntä.
Vaihe 2. Leikkaa meloni puoliksi ja poista siemenet
Tarvitset kulhon mehun ottamiseen. Ei ole väliä, oletko jo leikannut sen neljänneksiksi vai viipaleiksi. Jos melonin keskellä on paljon massaa, poista se suurella lusikalla.
Vaihe 3. Liitä paalain melonin lihaan
Pidä kahvasta kiinni tai tee terävä kulma melonia vasten. Paina paalain melonin lihaan, kunnes kaikki lusikan osat ovat veden alla. Jos lusikan osa näkyy edelleen melonin pinnalla, et saa ympyrää, vaan vain epämuodostunutta kappaletta.
Vaihe 4. Käännä paalainta 180 astetta
Käännä melonipalaa 180 astetta niin, että lusikka on itseäsi kohti. Saat täydellisen melonipallon lusikalle.
- Jos et ole tyytyväinen melonipalloosi, käännä sitä kaksi täyttä kierrosta ennen lusikan poistamista.
- Jos käytät paalainta, jossa on muovilusikka tai muovikahva, älä käytä liikaa voimaa, koska se rikkoutuu, jos käytät sitä kiinteille hedelmille.
Vaihe 5. Erota pallon koko muilla laitteilla
Monenlaisia melonipalaajia erikokoisilla lusikoilla. Jos haluat tehdä pallosta ylimääräisen koon, voit kiertää sitä metallisella lusikalla.
Muovisia mittalusikoita voidaan käyttää pehmeissä hedelmissä, kuten vesimelonissa
Menetelmä 2/2: Muut käyttötarkoitukset
Vaihe 1. Kaavi hedelmän ydin
Leikkaa omena, päärynä tai muu hedelmä puoliksi varren läpi. Irrota kova ydin painamalla suurta melonipalaa jokaisen osan keskelle.
Leikkaa kurkku kahteen yhtä suureen pituuteen ja raasta siemenet melonipallerilla
Vaihe 2. Hävitä epämuodostuneet hedelmät
Leikkaa persikka puoliksi ja poista siemenet. Jos siemenen ympärillä oleva massa muuttuu kuivaksi tai homehtuneeksi, raasta se matalalla melonipalaisimella. Poista samanlaiset pienet viat muilta pinnoilta, joita veitsi on vaikea tehdä.
Voit poistaa perunasilmät samalla tavalla
Vaihe 3. Käytä sitä muiden ruokien muotoiluun
Kaikki kiinteät ainekset voidaan muotoilla palloiksi melonipalaisimella, kuten keksitaikina tai lihapulliseos. Varmista, että käytät oikean kokoista melonipalaa. Jos valmistat ruokaa suuressa mittakaavassa, pienet täplät voivat palaa kypsennyksen aikana.
- Melonipalaaja saa toimia vain pehmeiden elintarvikkeiden kanssa, kuten sorbettien valmistuksessa.
- Kokeile kastaa paalain kuumaan veteen ja nappaa paahtimella jäätelöannos.
Vaihe 4. Kuori pienet hedelmät terävällä lusikalla
Joissakin meloni -paalaimissa on terävät reunat hallittua pitoa varten. Käytä tällä lusikalla mansikanlehtiä tai valmista kirsikkatomaatteja täytettyihin tomaatteihin.
