Kookosriisi on yksinkertainen, maukas ruokalaji, joka sopii hyvin currien, paistettujen ruokien, kanan tai naudanlihan kanssa. Itse asiassa melkein mikä tahansa proteiini tai vihannes voidaan yhdistää tämän kookosmaustetun riisin kanssa. Jos haluat tietää, miten se tehdään, toimi seuraavasti.
Ainesosat
Potin käyttäminen
- 2 kuppia basmatiriisiä (kuuluisa riisi Intiasta)
- 1 kuppi kookosmaitoa
- 3 lasillista vettä
- 1 tl. merisuola
Riisinkeittimen käyttö
- 2 kuppia thaimaalaista jasmiinimakuista valkoista riisiä
- 1 kuppi kookosmaitoa
- 2 lasillista vettä
- 1 rkl. suola
- 1 rkl. kuivaa kookosraastetta, makeaa
Vaihe
Menetelmä 1/2: Potin käyttö
Vaihe 1. Laita riisi seulaan tai siivilään
Laita 2 kupillista basmatiriisiä siivilään tai siivilään ja huuhtele riisi kylmän juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Varmista, että riisi ei todellakaan putoa seulan läpi. Voit asettaa siivilän kulhon päälle kaatavan riisin saamiseksi.
Vaihe 2. Kuivaa riisi
Kun olet valmis, lisää kattilaan 1 kuppi kookosmaitoa, 3 kupillista vettä ja 1 rkl merisuolaa.
Vaihe 3. Kiehauta seos
Sekoita välillä, jotta riisi ei paakkuisi.
Vaihe 4. Vähennä lämpöä ja anna riisin kiehua noin 10-12 minuuttia
Jos vesi imeytyy nopeasti ja riisi on edelleen kovaa, lisää seokseen hieman vettä ja sekoita jatkuvasti tasaiseksi.
Vaihe 5. Tarjoile
Tarjoile riisi yksin tai tarjoile naudanlihan, kanan tai kasvisten kanssa.
Tapa 2/2: Riisikeittimen käyttö
Vaihe 1. Laita riisi riisikeittimeen
Laita 2 kupillista thaimaalaista jasmiinilla maustettua valkoista riisiä riisikeittimeen.
Vaihe 2. Lisää muut aineet
Lisää 2 kupillista vettä, 1 kuppi kookosmaitoa ja 1 rkl. kuivaa raastettua kookospähkinää riisinkeittimeen. Sekoita ainekset keskenään muovilusikalla, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet perusteellisesti ja kookospähkinäinen maku, ja jotta riisi ei tartu kiinni.
Vaihe 3. Sulje riisinkeitin ja aseta se kypsymään
Vaihe 4. Kun liesi on "lämpimässä" tilassa, keitä riisiä uudelleen vielä 10-15 minuuttia
Tämä riippuu siitä, kuinka kauan lieden ainekset kypsyvät.
Vaihe 5. Taputtele riisiä varovasti
Kun olet valmis, taputtele riisiä kevyesti lusikalla, jotta se olisi pehmeämpää ja maukkaampaa.
Vaihe 6. Tarjoile
Nauti tästä riisistä yksin tai kanan, vihannesten tai naudanlihan kanssa. Voidaan tarjoilla myös katkarapujen, kampasimpukoiden tai muiden herkullisien merenelävien kanssa.
Vinkkejä
- Riisiä voi haluttaessa pakastaa.
- Tämä resepti tekee 8 annosta riisiä.
