Keittiö on yleensä suosikki alue talossa kokoontumispaikkana perheenjäsenten ja ystävien kanssa. Varmista siis, että keittiö on aina puhdas ja turvallinen. Paras tapa pitää keittiö puhtaana on työskennellä siististi ja siivota keittiö joka päivä, jotta se ei sotkeudu. Keittiön turvallisuuden varmistamiseksi on tehtävä useita asioita, kuten hyvä hygienia, elintarvikkeiden oikea käsittely ja keittiövälineiden turvallinen käyttö ruoanlaitossa.
Vaihe
Osa 1/4: Keittiön siivous ja siistiminen
Vaihe 1. Korjaa keittiö jokaisen aterian jälkeen
Ruoan valmistaminen ja syöminen tekevät keittiöstä usein sotkuisen. Jotta keittiö pysyy puhtaana, ota tavaksi järjestää päivittäistavaroita ja pestä astiat jokaisen aterian jälkeen sen sijaan, että annat niiden kasaantua. Lisäksi keittiö tulee takaisin puhtaana ja käyttövalmiina, kun haluat kokata. Tee seuraavat syömisen jälkeen:
- Siivoa pöytä
- Laita enemmän ruokaa ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä se jääkaapissa tai pakastimessa
- Pese astiat, kuivaa ne ja säilytä ne sitten astiatelineellä
- Käytä astianpesukonetta, kun vesi on täynnä
- Puhdista ruoanmurut, hedelmänkuoren palat ja öljyvuodot liesiltä, lattialta, ruokapöydältä tai keittiötiskiltä
- Pese pesuallas keittiössä
Vaihe 2. Puhdista välittömästi, jos nestettä roiskuu tai ruokaa roiskuu
Oikea tapa pitää keittiö puhtaana ja estää tahroja, hometta tai muita ongelmia on puhdistaa heti, kun keittiö näyttää likaiselta. Puhdista läikkynyt ruoka lusikalla tai rievulla poistaaksesi kiinteät ruoat. Pyyhi kaikki neste- tai kastikkeenroiskeet rievulla. Suihkuta puhdistettu alue keittiön puhdistusaineella ja kuivaa sitten liinalla.
- Jos raaka liha putoaa lattialle, puhdista lattia suihkuttamalla desinfiointiainetta bakteerien leviämisen estämiseksi.
- Lattia on puhdistettava ja kuivattava, jotta keittiö pysyy turvassa, koska lattiasta tulee liukas, jos sitä ei kuivata.
Vaihe 3. Tyhjennä astianpesukone, kun se on pysähtynyt
Jos pesukone on täynnä, likaiset astiat kerääntyvät yleensä pesualtaaseen, mikä tekee keittiöstä sotkun. Estää tämän tyhjentämällä astianpesukoneen heti, kun astiat on pesty, ja säilyttämällä ne silloin, kun ne kuuluvat. Näin voit laittaa likaisia astioita koneeseen niin, että keittiö pysyy siistinä ja siistinä.
Vaihe 4. Siivoa keittiön pöytä
Keittiön pöydän tyhjentäminen pitää keittiön siistinä ja mukavana. Lisäksi voit käyttää pöytää ruoan valmistamiseen ja muiden tehtävien suorittamiseen vapaasti. Siivoa keittiön pöytä seuraavasti:
- Pidä pienet laitteet, kuten leivänpaahdin tai kahvinkeitin, kaapissa
- Laita hedelmät, joita ei tarvitse jäähdyttää, hedelmäkoriin ja aseta ne keittiön pöydälle
- Valmista erityinen laatikko erilaisten usein käytettyjen tavaroiden, kuten kynien, paperin ja saksien, säilyttämiseen
- Tarjoa paikka kattiloiden, paistinpannujen ja muiden ruoanlaittovälineiden pysyvään säilyttämiseen
- Säilytä mausteet hyllyllä, mukaan lukien usein käytetyt jauhot ja sokeri
Vaihe 5. Puhdista roskakori säännöllisesti
Roskakorit voivat olla bakteerien kasvualusta ja pahanhajuisia. Estää tämän puhdistamalla roskakorin säännöllisesti vähintään kerran viikossa seuraavien ohjeiden mukaisesti.
- Kaada etikka jääpalakoneeseen ja pakasta
- Ripottele ruokasoodaa roskakoriin
- Aja vesi roskakoriin
- Laita jäädytetty etikka roskakoriin
- Pidä vesi käynnissä, kunnes ruokasooda ja jäädytetty etikka ovat sulanneet
Vaihe 6. Valmistele pohja kaappien ja laatikoiden vuoraukseen
Kaapit ja laatikot ovat hyödyllisiä keittiön siistinä pitämisessä, koska ne on helppo puhdistaa ja vaihtaa. Ruoan säilytyspaikan lisäksi sokkeli suojaa keittiön kaappeja ja laatikoita.
Puhdista verhoilu poistamalla kaikki tavarat kaapista tai laatikosta. Suihkuta puhdistusnestettä matolle ja kuivaa se sitten puhtaalla liinalla. Anna verhoilun kuivua kokonaan ennen kuin palautat tavarat kaappiin tai laatikkoon
Vaihe 7. Puhdista jääkaappi ja pakastin
Jääkaappi on puhdistettava säännöllisesti, koska se säilyttää paljon ruokaa, jotta se pysyy kunnossa ja turvallisena elintarvikkeiden säilyttämiseksi. Ota tavaksi puhdistaa ruoan läikkyminen heti. Tyhjennä jääkaappi ja pakastin kerran kuukaudessa ja suihkuta sitten puhdistusneste jääkaapin laatikoihin, hyllyihin ja seiniin. Kuivaa puhtaalla liinalla ja laita ruoka ja juomat takaisin jääkaappiin.
Voit päästä eroon pahoista hajuista asettamalla jääkaappiin avoimen astian ruokasoodaa tai kahvipapuja
Vaihe 8. Pyyhi lattia päivittäin
Keittiön lattiat likaantuvat nopeasti pölystä, roiskuneista nesteistä, ruokapalasista ja muista materiaaleista. Jotta lattia pysyy puhtaana, käytä aikaa lattian lakaisuun tai käytä pölynimuria keittiön lattian puhdistamiseen joka ilta syömisen jälkeen tai joka aamu ennen aamiaista.
Talon lattian säännöllinen lakaiseminen on hyödyllistä pölyn ja allergeenien vähentämiseksi talossa
Vaihe 9. Varaa aikaa lattian pyyhkimiseen kerran viikossa
Sen lisäksi, että lattia lakaistaan päivittäin, pyyhi lattia kerran viikossa, jotta keittiö pysyy puhtaana. Lattia on puhdas pölyn, ruoan roiskeiden, tahmeiden nesteiden ja tahrojen jälkeen moppauksen jälkeen. Täytä ämpäri saippuavedellä ja puhdista keittiön lattia sienellä tai mopilla.
Sen sijaan, että kävelisit, kun lattia on vielä märkä, odota sen kuivumista, jotta et luista tai jätä jalanjälkiä lattialle. Varmista, että lattian kunto on aina turvallinen ajettaessa, esimerkiksi vaihtamalla repeytynyt tai nostettu linoleumi
Osa 2/4: Roskaton keittiö
Vaihe 1. Valmista roskakorit ja kierrätysastiat, jotka on mitoitettu tarpeen mukaan
Jokainen perhe tarvitsee erikokoisia roska -astioita ja kierrätysastioita. Jos roskakori täyttyy nopeasti, joten sisältö roiskuu ja lattia muuttuu liukkaaksi tai roska on poistettava joka päivä, korvaa se suuremmalla.
Vaihe 2. Tyhjennä roskakori ja kierrätysastiat, kun ne ovat täynnä
Jotta keittiö pysyy puhtaana, hyönteis- ja hajuton, sido täysi roskapussi ja aseta se autotalliin tai roskakoriin roskakorin kuljettamista varten.
Roskan poistamisen jälkeen puhdista roskakorin sisä- ja ulkopuoli puhdistusaineella. Odota sen kuivumista ja asenna uusi roskapussi
Vaihe 3. Puhdista roskakori säännöllisesti desinfiointiaineella
Roskakorit voivat olla homeisia, sammalta, haistaa pahalta ja kutsua bakteereja, koska niitä käytetään roskien ja ruokajätteiden säilyttämiseen. Jotta keittiö pysyy puhtaana ja hygieenisenä, ota tavaksi pestä roskat huolellisesti ja suihkuttaa desinfiointiainetta vähintään kerran kuukaudessa. Puhdista roskat seuraavien ohjeiden mukaisesti.
- Käytä käsineitä ja suihkuta vettä roskakorin ulkopuolelle letkulla tai kasvisuihkulla
- Suihkuta entsymaattista tai desinfioivaa nestettä roskakorin sisä- ja ulkopuolelle
- Kuori roskakorin molemmat puolet sienellä tai harjalla
- Huuhtele puhtaalla vedellä
- Taputa roskakoria tai aseta se ulos ja anna sen kuivua itsestään
Osa 3/4: Ruoan valmistaminen ja säilyttäminen turvallista kulutusta varten
Vaihe 1. Säilytä raakaa lihaa, tuoretta kalaa ja maitotuotteita jääkaapissa
Nämä elintarvikkeet ovat erittäin herkkiä lämpötilalle, joten bakteerit ovat helposti kasvavia ja hajoavia. Varmista, että säilytät raakaa lihaa, tuoretta kalaa ja maitotuotteita jääkaapissa, jos haluat syödä niitä muutaman päivän kuluttua, tai pakastimessa, jos haluat säilyttää ne pidempään.
Laita liha ja kala ilmatiiviiseen astiaan tai suljettuun muovipussiin ennen säilytystä jääkaapissa/pakastimessa, jotta ne pysyvät tuoreina. Tämä vaihe estää muita elintarvikkeita altistumasta bakteereille
Vaihe 2. Pese kädet ennen ja jälkeen ruoanlaittoa tai ruoanlaittoa
Jotta olisit todella puhdas, käytä tapana pestä kädet juoksevan veden alla saippualla ja hieroa 30 sekuntia. Puhdista myös kynsien alta ja sormien välistä. Pese kädet juoksevan veden alla ja kuivaa ne puhtaalla pyyhkeellä.
- Käsien pesu ennen ruoanlaittoa tai ruoanlaittoa auttaa estämään bakteerien leviämistä ja pitää ruoan puhtaana.
- Käsien pesu ruoanlaiton jälkeen auttaa estämään bakteerien leviämistä elintarvikkeista muihin talon esineisiin, erityisesti raakalihan käsittelyn jälkeen.
Vaihe 3. Suihkuta desinfiointiainetta ruoan valmistuksen jälkeen
Puhdista ruoanlaitossa käytetty alue tappaaksesi bakteerit raakatuotteista jokaisen aterian jälkeen. Pese kaikki veitset ja leikkuulaudat lämpimällä vedellä. Suihkuta desinfiointiainetta työtasoille, pesualtaille ja muille ruoanlaittoon käytettäville alueille ja kuivaa sitten puhtaalla liinalla.
Vaihe 4. Laita enemmän ruokaa jääkaappiin mahdollisimman pian
Huomenna lounaalla voi syödä enemmän ruokaa, mutta säilytä se nopeasti jääkaapissa bakteerien kasvun estämiseksi, jotta voit pitää sinut ja perheesi turvassa. Kun ruoka on savuton, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja laita se jääkaappiin tai pakastimeen.
Vaihe 5. Lämmitä ruoka oikein
Bakteerit viihtyvät elintarvikkeissa tietyissä lämpötiloissa. Siksi enemmän ruokaa tulisi lämmittää vähintään 74 ° C: seen ennen kulutusta. Tämä vaihe on hyödyllinen ruokamyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien tappamisessa.
Ruokalämpömittarin käyttö on nopein ja tarkin tapa mitata ruoan lämpötila
Vaihe 6. Sulata ruoka turvallisella tavalla
Jotta bakteerit eivät kasvaisi pakastetuille elintarvikkeille, muista sulattaa ne oikein. Älä aseta pakastettua ruokaa pöydälle huoneenlämpötilassa, koska bakteerit kasvavat nopeasti. Noudata näitä ohjeita ruoan sulattamiseksi turvallisesti.
- Säilytä ruoka jääkaapissa 24 tuntia
- Käytä mikroaaltouunia asettamalla se sulatustilaan (pakastetun ruoan sulatus)
- Laita ruoka kylmään veteen ja vaihda vesi 30 minuutin välein
Vaihe 7. Käytä useita leikkuulautoja
Elintarvikkeiden ristikontaminaation estämiseksi käytä 2 leikkuulautaa ja 2 veistä leikataksesi lihaa ja vihanneksia. Tämä menetelmä on erittäin hyödyllinen, koska vihanneksia ei kypsennetä ennen kuin ne on kypsennetty kuten liha. Vihanneksia saastuttavat bakteerit voivat laukaista vakavia sairauksia.
Helpottakaa lihan ja vihannesten käsittelyä eri värisillä keittiövälineillä
Osa 4/4: Keittiön turvaaminen
Vaihe 1. Käytä suojaa öljyroiskeiden estämiseksi, kun valmistat öljyä
Kuuma öljy roiskuu ja polttaa ihoa usein, jos se joutuu kosketuksiin öljyn kanssa. Aseta kilvet paistinpannujen ja pannujen eteen, kun paistat rasvaisia ruokia (kuten sianlihaa) tai käytät paljon kasviöljyä.
Roiske öljyä saastuttaa keittiön. Joten kilpi roiskeöljyä vastaan pitää keittiön puhtaana ja suojaa ihoa paahtamiselta
Vaihe 2. Vaihda lautasliinat ja keittiöliinat päivittäin
Bakteerit viihtyvät lautasliinoilla, rätteillä ja sienillä. Estääksesi bakteerien leviämisen, pese rätit ja lautasliinat pesukoneessa koko päivän käytön jälkeen. Valmista joitakin lautasliinoja ja rättejä niin, että ne ovat vielä puhtaita, kun peset likaiset lautasliinat ja rätit.
Liuota valkaisuaine veteen desinfiointiaineena sienen puhdistamiseksi. Liuota 50 ml valkaisuainetta 1 litraan vettä ja liota sieni sen avulla 5 minuutin ajan
Vaihe 3. Pidä terävät laatikossa
Kun veitset, sakset, hedelmänkuorijat ja terävät ruoanlaittovälineet eivät ole käytössä, ne on pidettävä laatikossa, jotta kukaan ei vahingoitu. Aseta veitsi lohkoon veitsen sijoittamiseksi ja terävien esineiden säilyttämiseksi erityisissä laatikoissa.
Jotta veitset pysyisivät terävinä ja turvallisina, säilytä niitä laatikoissa veitsien asettamiseksi laatikoiden sijasta
Vaihe 4. Osoita padan kahva kiukaan takaosaa kohti
Vahinkojen estämisen lisäksi tee tämä, jos talossa on pieniä lapsia. Kun valmistat paistinpannulla, osoita kahva liesi takaosaa kohti. Älä unohda kääntää pannua niin, että kahva on kaukana uunin edestä.
Lapset eivät voi vetää ulos kattilaa kuumaa ruokaa, jos kahva käännetään pois lieden edestä. Et myöskään lyö pannua ruoanlaiton aikana
Vaihe 5. Aseta sammutin keittiöön
Palo keittiössä on pääsyy tulipaloihin. Jos keittiössä on sammutin, voit toimia nopeasti sammuttamalla tulen heti, kun se on vielä pieni, ja estämään tulen leviämisen tulipalon sattuessa.
- Aseta sammutin liesi, tiskin alle tai keittiön oven lähelle. Valmista myös tulenkestävä huopa.
- Varmista, että jokainen perheenjäsen osaa käyttää sammutinta oikein.
Vaihe 6. Älä jätä ruokaa liedelle sen ollessa päällä
Keittiössä syttyy usein tulipalo, kun ruoanlaitto häiritsee. Älä poistu keittiöstä ruoanlaiton aikana mistä tahansa syystä, kuten soittaaksesi puhelun, suorittaaksesi toisen tehtävän tai saadaksesi paketin.
Jos joudut poistumaan keittiöstä tai poistumaan kotoa ruoanlaiton aikana, sammuta uuni, liesi ja muut laitteet ja poista ruoka lämmönlähteestä
Vaihe 7. Käytä lapsilukkoa
Jos sinulla on lapsia tai kotisi on lasten suosiossa, varmista, että keittiösi on lapsiystävällinen. Asenna lapsiystävälliset lukot laatikoihin, kaappeihin ja muihin huonekaluihin, jotta pienet lapset (ja lemmikit) eivät poimi säilytettyjä tavaroita.
Asenna lapsiystävälliset lukot laatikoihin tai kaappeihin, joissa on teräviä esineitä, kemikaaleja ja muita lapsille vaarallisia työkaluja
Vaihe 8. Suorita rutiinihuolto tarkistamalla sähköä käyttävien keittiölaitteiden kunto, varsinkin jos asut vuokra -asunnossa
Tarkista myös kaasujohtojen ja sähköliitäntöjen turvallisuus. Pidä tehosekoittimen suodatin puhtaana. Varmista, että savuilmaisimet, palohälytykset, hiilimonoksidianturit ja muut kodin turvalaitteet toimivat oikein.
