Karpaloa pitäisi luultavasti kutsua Pohjois -Amerikan rubiiniksi. Tämä ihana pieni marja on ihastuttanut Pohjois -Amerikan makuja tuhansia vuosia. Kuten mustikat, karpalot ovat viiniköynnöksiä. Nämä marjat voidaan kerätä samalla tavalla - poimia ne käsin tai kaataa hedelmät kerralla koneella. Luonnollisesti viljelijät käyttävät paljon taloudellisempaa menetelmää karpaloiden keräämisessä. Joten kun syksy tulee, valmistaudu karpalolammen valmistamiseen märkäkorjuumenetelmällä tai voit kävellä kerätessäsi marjoja kuivasadontamenetelmällä.
Vaihe
Osa 1/2: Karpalojen korjuu
Menetelmä yksi: kuiva sadonkorjuu
Vaihe 1. Tiedä oikea aika poimia karpaloita
Karpalot kypsyvät syksyllä. Voit kertoa, milloin marja on kypsä, kun sen väri muuttuu vihreästä kirkkaan punaiseksi. Tämä tapahtuu syyskuun alussa ja päättyy yleensä marraskuun puolivälissä. Kuivakorjatut karpalot ovat vähemmän alttiita pilaantumaan verrattuna märkäkorjattuihin. Kuivatut marjat ovat hedelmiä, joita myydään tuoreina markkinoilla ja hedelmäkaupoissa.
Vaihe 2. Valitse kuiva päivä
Kuivaa sadonkorjuutapaa ei voida suorittaa, jos laitoksessa on vielä kosteutta. Tämä sisältää sateen, kosteuden jään tai jopa kasteen. Jos kasvissa on edelleen merkkejä kosteudesta, sinun on lykättävä sadonkorjuuta, kunnes kasvi on täysin kuiva.
Vaihe 3. Käytä kynityskonetta koko pellolla
Tämä kitkukone toimii samalla tavalla kuin suuri ruohonleikkuri. Tässä koneessa on liikkuva sormimainen kampa, joka erottaa marjan kasvista. Sitten marjat siirretään käytettävissä olevaan astiaan, kuten ruohonkerääjään. Säiliössä olevat marjat kerätään ja lähetetään käsittelyyn. Yksi tämän poimintakoneen käytön haitoista on, että joskus kone voi vahingoittaa marjaa. Pilaantuneita marjoja käytetään parhaiten mehujen ja kastikkeiden valmistukseen.
Jos sinulla on muutama karpalokasvi, harkitse niiden poimimista käsin. Vaikka se vie enemmän aikaa, se on edullisempi menetelmä. Käsin poimimista ei kuitenkaan suositella, jos sinulla on suuri karpalokenttä. Käytä kynityskonetta, jonka voit tilata verkossa tai paikallisen puutarhatarvikekaupan kautta
Menetelmä kaksi: Märkä sadonkorjuu
Vaihe 1. Tiedä, että karpalot kasvavat soisilla alueilla
Karpalot (kuiva tai märkä) voidaan korjata kahdella tavalla, koska karpalot kasvavat soisilla alueilla. Monet ihmiset eivät tiedä, että soiset alueet eivät ole aina märkiä, joten viljelijät voivat tehdä kuivasadon. Toinen korjuuvaihtoehto on tulvata suot vedellä. Joten kun suolla on tulvia, karpalot irtoavat varreista ja kelluvat veden pinnalle, jossa marjoja on helpompi kaivaa.
Vaihe 2. Tulvata suo
Sadonkorjuu alkaa päivää ennen kuin viljelijät keräävät marjoja, jolloin he pumppaavat vettä karpalokenttään. Veden määrä voi vaihdella välillä 6-45,7 cm. Tämä suo on vesitiivis - erityisesti luotu erilaisilla kasvualustoilla - joten tulviminen ei ole vaikeaa.
Vaihe 3. Sekoita vesi
Tätä konetta kutsutaan tutummin "munanvatkaajaksi", ja sitä käytetään veden sekoittamiseen. Tämä prosessi erottaa marjan kasvista. Karpalot kelluvat, koska sisällä on pieniä ilmataskuja. Kaikki löysät marjat tulevat veden pintaan.
Vaihe 4. Kerää marjat
Verkkoa venytettiin suon päästä toiseen. Tämä verkko ulottuu suon yli ja kerää marjoja liikkuessaan. Verkkojen lisäksi viljelijät käyttävät joskus myös koneita, kuten veneitä, marjojen keräämiseen.
Vaihe 5. Poista karpalot
Karpalot poistetaan ja siirretään kuorma -autoihin toimitettavaksi käsittelylaitokselle. Nämä marjat pääsevät kuluttajien käsiin useissa erilaisissa jalostetuissa muodoissa-olipa mehu, kastike tai muu jalostettu ruoka. Märkä sato vahingoittaa marjoja enemmän kuin kuiva sato, minkä vuoksi näistä marjoista tehdään kastikkeita, mehuja tai hyytelöitä.
Osa 2/2: Karpalojen valinta
Vaihe 1. Valitse marjat laadun perusteella
Yksi tapa tehdä tämä on katsoa väriä. Riippuen siitä, missä marja kasvaa, sen väri voi vaihdella kirkkaan punaisesta hyvin tummanpunaiseksi. Marjan pitäisi myös tuntua lujalta kosketettaessa. Näitä marjoja myydään tuoreina hedelmäkaupoissa. Tämä marja sopii myös hyvin käytettäväksi resepteissä ja kakkujen ainesosana.
Vaihe 2. Bounce marja
Niin oudolta kuin se kuulostaakin, yksi hyvä tapa valita korkealaatuisimmat marjat on pomppia niitä. Laadukkaat marjat ovat yleensä kiinteitä ja joustavia - eli ne pomppivat hyvin lattialla. Tämä tapahtuu, koska marjassa on ilmakuplia. Älä heitä marjaa niin kovaa kuin voit lattialle, voit vain pudottaa sen tasaiselle pinnalle tarkistaaksesi sen laadun.
Vaihe 3. Kerää pureskeltavat marjat ja hävitä loput
Voit käyttää tuoreita marjoja resepteihin tai jäädyttää ne pitkäaikaiseen käyttöön. Harkitse myös karpaloiden kuivaamista herkullisena välipalana.
