Kun olet tehnyt kebab -nahat (tai kevätrullat tai tortillat), viimeinen vaihe on taittaa ne. Kebab -kuoren taittaminen tekee siitä pienemmän ja helpomman syötävän. Taita kebab -kuoret helposti käyttämällä tavallista taittomenetelmää, putkimaista rullaa tai kirjekuorta. Käytä mitä tahansa haluamaasi menetelmää, koska tämä on pohjimmiltaan henkilökohtainen valinta. Kääri kebab -kuori tiukalle, paina täyte, jos se roiskuu ulos, ja leikkaa se puoliksi, jos haluat. Minimivalmistelulla voit taittaa kebab -nahat helposti ja syödä ne heti!
Vaihe
Tapa 1 /3: Kebab -kuorien taitto tavallisilla taittoilla
Vaihe 1. Taita kebab -kuoren molemmat puolet kohti keskustaa
Nosta kebab -kuoren vasen ja oikea puoli noin 3–8 cm kohti keskustaa. Jätä noin 5-8 cm sivujen väliin sen mukaan, kuinka suuri kebab-kuori käytät.
Näin kebabin sisältö ei lähde ulos, kun puret sitä
Vaihe 2. Taita alin kolmannes kohti keskustaa
Taita kebabit nostamalla alareunaa ja taittamalla sitä kohti keskustaa noin kolmannes ylöspäin.
Vaikka sen ei tarvitse olla täydellinen, jättämällä kaksi kolmasosaa kebabista peittämättä, taitokset kiristyvät
Vaihe 3. Työnnä täyte sisäänpäin, kun iho pyörii
Kun kebab -kuori on taitettu, sisältö voi vuotaa ulos. Taitettaessa liu'uta täyte takaisin käsilläsi käsin. Tämä pitää täytteen turvassa, kun kebabit taitetaan.
Täytteen työntäminen ihoon tekee taitoksista tiukempia ja täytteen vuotaminen on epätodennäköisempää
Vaihe 4. Jatka kebab -kuoren taittamista alhaalta loppuun
Taita kebab -kuori ympäri ja käännä se ympäri, jotta saat lisää taitoksia. Taita sen jälkeen vielä kerran loppuun.
- Voit taittaa kebab-kuoren 1-3 kertaa koosta riippuen.
- Täytteen määrä määrää myös sen, kuinka paljon se taittuu. Jos kebabit ovat täynnä, voit taittaa ne vain kerran. Jos sisältöä on vähemmän, myös kaksi taittoa on hyvä.
Vaihe 5. Levitä valitsemasi liima kebabikuorien päihin, jotta ne eivät taittuisi auki
Levitä pieni määrä sulatettua jauhoa, maustetta, kastiketta tai hummusta kebabikuoren sisäpuolelle. Käytä pientä määrää liimaa, noin neljäsosa kebab -kuoren päästä, jotta se ei tahraa koko pintaa.
- Vaikka valinnainen, liima voi auttaa kebabia pysymään tiukasti taitettuna tarjoillessaan ja syödessään.
- Jos käytät liikaa, liima voi roiskua ympäri kebabia.
Vaihe 6. Paina kebab -kuori taittamisen jälkeen niin, että se on tiukka
Kun taitettu ja liimattu, paina kebab -ihoa liimaamaan päät. Voit tehdä tämän käsillä tai lastalla.
Näin muoto pysyy samana ja liima leviää kebab -ihon pinnalle
Vaihe 7. Leikkaa kahtia vinosti syömisen helpottamiseksi
Leikkaa terävällä veitsellä siististi. Kallista veistä vinosti ja leikkaa se painamalla tasaisesti. Erota sen jälkeen kebabit ja tarjoile.
Menetelmä 2/3: Kebab -kuorien pyörittäminen putkiksi
Vaihe 1. Taita kebabikuoren alareuna kohti keskustaa
Nosta pohja 8-10 cm täytteen yläpuolelle ja vedä sitten kebab-ihoa taaksepäin, jotta täyte puristuu sisäänpäin.
Tämä auttaa käärimään täytteen tiukasti, jotta se ei hajoa ulkopuolelta
Vaihe 2. Pyöritä kebabikuori tasaisesti loppuun asti
Pidä kättäsi edelleen ensimmäistä taitosta paikallaan, rullaa kebab -nahan pohja varovasti ylös. Jatka sen jälkeen rullaamista yhdellä tasaisella liikkeellä.
- Rullaa kebab -kuori pohjasta loppuun.
- Jos pysähdyt puolivälissä, rulla voi löystyä ja sisältö voi vuotaa ulos.
Vaihe 3. Levitä pieni määrä sulatettua jauhoa, maustetta, kastiketta tai hummusta kebabikuoren sisäpuolelle
Kun taitto on päättynyt, pidä kebab -nahkaa toisessa kädessä ja pistä toisella kädellä neljäsosa lusikallista liimaa ja levitä se sitten kebab -ihon sisäpuolelle. Levitä valitsemasi liima noin 8-13 cm: n kebab-iholle.
Liima voi auttaa kebabia pysymään tiukasti taitettuna leikkaamisen, tarjoilun ja syömisen aikana
Vaihe 4. Työnnä kebabien päät sisään
Kun taitokset on kiinnitetty, työnnä päät sormillasi keskelle. Taita kebabien päät noin 3 kertaa ja työnnä kulmat sisään, jotta taitokset eivät irtoa.
Tämä pitää taitokset siistinä
Vaihe 5. Leikkaa vinosti keskeltä kebabien tarjoamisen helpottamiseksi
Käytä terävää leipäveistä ja aseta se 45 ° kulmaan kebabin keskelle. Leikkaa se painamalla veistä kärjestä alkaen.
Tämä on mielenkiintoinen tapa tarjoilla kebabia, koska voit helposti näyttää täytteen
Tapa 3/3: Kebab -kuoren taittaminen kirjekuoren muodostamiseksi
Vaihe 1. Taita kebab -kuoren vasen ja oikea puoli keskelle
Ota kummankin puolen päät ja pinota ne keskelle toisiaan. Pinoa molemmat puolet, kunnes ne taittuvat tiiviisti täytteen päälle, jotta kebab -kuoret voidaan taittaa tiukasti.
Vaihe 2. Rullaa kebabikuori pohjasta
Paina taitokset paikalleen yhdellä kädellä ja nosta toisella kädellä kebabikuoren alaosaa kohti keskustaa. Vedä kebabikuorta hieman, jotta täyte puristuu sisäänpäin, ja jatka sen taittamista loppuun asti.
Tämä taitto voidaan helposti täyttää 1-3 rullaa
Vaihe 3. Leikkaa kahtia ja tarjoile lautaselle tai pehmopaperille
Taitettuna kebab on valmis syötäväksi. Tarjoile terävällä veitsellä ja leikkaa puoliksi keskeltä 45 asteen kulmassa. Aseta sitten jokainen pala paperipyyhkeelle tai laita molemmat lautaselle.
