Haluatko tarjoilla vohveleita aamiaismenuksi aamulla? Vaikka suuret supermarketit tarjoavat laajan valikoiman syötäviä valmiita vohveleita, ei todellakaan ole mitään maukkaampaa kuin lämpimät, pörröiset vohvelit, jotka on valmistettu omasta kotikeittiöstäsi, eikö? Herkullisen vohvelilevyn valmistamiseksi tarvitset vohvelimuotin. Älä huoli, vohvelimuotin käyttämisessä ei ole mitään vaikeaa! Loppujen lopuksi vohvelimuotteja voidaan käyttää myös erilaisten muiden ruokien valmistamiseen. Haluatko tietää tarkempia tietoja? Lue tämä artikkeli!
Vaihe
Menetelmä 1/3: Vohvelien keittäminen
Vaihe 1. Valmista suosikki vohvelitaikina
Pohjimmiltaan voit käyttää valmiita taikinaa, jonka voit ostaa supermarketista tai tehdä itse. Muista, älä vaivaa taikinaa liikaa, koska mitä enemmän gluteenia kertyy, sitä kovempi vohveli on. Jos taikina näyttää hieman paksuiselta, jätä se rauhaan; Tällainen taikina tuottaa pehmeän ja pörröisen kuvioidun vohvelin.
- Lisää taikinaan vähän öljyä tai sulatettua voita, jotta vohvelitaikina ei tartu levyyn.
- Vohvelien maun rikastamiseksi lisää vohveliseokseen kanelia, vaniljaa tai manteliuutetta. Niille teistä, jotka pitävät mausteisesta mausta, kokeile lisätä chilijauhetta vohveliseokseen.
Vaihe 2. Kuumenna vohvelimuotti
Aseta vohvelimuotti tasaiselle, lämmönkestävälle pinnalle ennen sen käynnistämistä. Jos vohvelimuotissasi on erilaisia lämpötila -asetuksia (esimerkki: matala, keskikokoinen, korkea), valitse mieltymyksiisi parhaiten sopiva lämpötila.
Joissakin muottityypeissä on merkkivalo, joka sammuu automaattisesti, kun vohvelimuotti on tarpeeksi kuuma ja käyttövalmis
Vaihe 3. Voitele muottilevy tarvittaessa öljyllä tai voilla
Sinun on tehtävä tämä vaihe, jotta taikina ei tartu muottiin ja sitä on vaikea puhdistaa myöhemmin. Jos käytät tarttumatonta vohvelimuottia, sinun ei tarvitse lisätä öljyä tai voita, jotta vohveli ei ole märkä ja märkä.
Vaihe 4. Kaada taikina pyörivin liikkein
Valmista 180 ml vohvelitaikinaa ja kaada taikina pyörivin liikkein levyn reunasta alkaen. Jos vohvelimuotissasi on merkkivalo, odota, että valon väri muuttuu tai kunnes valo sammuu (riippuen käyttämästäsi muotimallista), ennen kuin avaat sen.
Älä paniikkia, jos taikina vuotaa muotista; Varmista seuraavalla kerralla, että vähennät määrää, jotta taikina ei mene hukkaan
Vaihe 5. Sulje muotti ja keitä taikina valmiiksi
Varmista, että vohvelimuotti ei enää höyryä, ennen kuin tarkistat kypsyyden. Itse asiassa vohveleiden kypsentämiseen kuluva aika riippuu todella käyttämäsi vohvelimuotin muodosta ja asetuksesta; yleensä vohveleiden kypsentäminen kestää kuitenkin noin 5 minuuttia. Ole varovainen, muotin avaaminen liian aikaisin voi pilata vohvelin rakenteen!
- Jos vohvelimuotissa on merkkivalo, odota, että valo sammuu tai vaihtaa väriä ennen sen avaamista.
- Jos vohvelimuotissa ei ole merkkivaloa, kokeile vohvelin kypsyyttä levyjen välistä. Keitetyn vohvelin rakenne muuttuu kuin kakku.
Vaihe 6. Poista vohveli muovi-, kumi- tai silikonilusikalla/lastalla
Älä käytä metallisia astioita, koska ne voivat vahingoittaa muottilevyn pinnoitetta.
Vaihe 7. Sulje vohvelimuotti ja siirrä keitetyt vohvelit tarjoilulautaselle
Voit halutessasi levittää voita tai kaada siirappia vohvelin pintaan ennen syömistä. Jäljellä oleva vohvelitaikina voidaan keittää uudelleen tai säilyttää suljetussa astiassa ja jääkaapissa seuraavaan päivään.
Vaihe 8. Varmista, että vohvelin lämpötila on täysin viileä ennen sen puhdistamista
Vohvelilevyt voidaan puhdistaa pehmeällä kostealla liinalla tai tavallisella talouspaperilla; Voit puhdistaa jäljellä olevat vohvelimurut pehmeällä harjaksisella keittiöharjalla. Jos levyn pohjaan jää kuiva taikina, poista se kumilastalla. Alueilla, joita on todella vaikea puhdistaa, voit yrittää päällystää alueen ruokaöljyllä. anna seistä 5 minuuttia ja puhdista sitten pehmeällä liinalla.
- Älä hankaa laattoja astianpesuainevaahdolla.
- Älä käytä saippuaa, ellei ohjeesi kehota sinua tekemään niin.
- Jos valettu laatta on irrotettava, yritä irrottaa laatta ja upottaa se veteen. Muista, älä pese laattoja saippualla, ellei sinua kehoteta tekemään niin!
Vaihe 9. Kuivaa vohvelimuotit ennen kuin laitat ne takaisin keittiökaappeihisi
Jos taikinaa on vielä jäljellä, puhdista se ensin kostealla liinalla.
Menetelmä 2/3: toisen taikinan keittäminen vohvelimuotissa
Vaihe 1. Kokeile vohvelimuotin avulla erilaisia taikinalajeja (kuten brownie -taikina)
Valmista suosikki taikina ja kaada se muotteihin, jotka on aiemmin voideltu öljyllä tai voilla. Peitä vohvelimuotti ja kypsennä taikinaa, kunnes höyryä ei enää pääse ulos; Rapeamman tuloksen saamiseksi anna taikinan levätä muutaman sekunnin ajan, vaikka höyryä ei tule ulos.
- Jotta keittiön pöytä ei likaannu ja sotkeudu, aseta leivinpaperiarkki vohvelimuotin alle, jotta jäljellä oleva taikina ei tipu suoraan työtasollesi.
- Tämän tekniikan avulla voit valmistaa erilaisia herkullisia välipaloja, kuten browniesia, banaanileipää, porkkanakakkuja, munkkeja tai jopa muffinsseja!
- Paranna kotitekoisten munkkien makua lisäämällä päälle kerros kuorrutusta tai suklaa ganachea; Varmista, että teet tämän sen jälkeen, kun munkit ovat jäähtyneet kokonaan, jotta kuorrutus tai ganache ei sula.
Vaihe 2. Laita lusikallinen keksitaikina vohvelimuottiin herkullisen ja täyttävän välipalan saamiseksi
Aseta suosikkikeksi taikina jääkaappiin ja anna sen levätä 30 minuuttia, kunnes rakenne kovettuu. Laita sen jälkeen lusikallinen taikinaa jokaiseen muottilevyyn, sulje muotti tiiviisti ja paista evästeitä 4-5 minuuttia.
Voit käyttää samaa menetelmää kanelirullien valmistamiseen. Yleensä leipätaikinan kypsyminen kestää 2–4 minuuttia
Vaihe 3. Keitä munakas tai frittata vohvelimuotilla
Vatkaa kaksi munaa ja sekoita 2 rkl. nestemäinen maito; Kaada taikina vohvelimuottiin ja paista kunnes munat kovettuvat.
Maun rikastamiseksi voit lisätä hienonnettuja sipulia, chiliä tai sieniä munaseokseen
Vaihe 4. Keitä hash -ruskeat perunat raastetuilla perunoilla
Raasta perunat raastimella tai monitoimikoneella, kunnes ne ovat hyvin hienojakoisia. Kaada sen jälkeen perunaseos vohvelimuottiin, joka on aiemmin voideltu sulatetulla voilla. Peitä vohvelimuotti ja kypsennä perunoita 15 minuuttia.
- Halutessasi voit korvata perunat muilla juurikasveilla, kuten bataateilla tai yamilla (bataatit).
- Voit jopa tehdä murusista raasteita vohvelimuotilla! Älä huoli, herkullisia paistettuja ruokia voi tarjoilla edessäsi vain 3 minuutissa.
Vaihe 5. Keitä falafel käyttäen vohvelimuottia pannun sijasta
Valmista ensin falafel -taikina tavalliseen tapaan. Levitä tai ruiskuta sen jälkeen öljy muottilevylle ja kaada falafel -seos siihen. Peitä vohvelimuotti ja kypsennä falafelia 6-10 minuuttia tai kunnes falafel on kypsennetty ja pinta on kullanruskea.
Jos falafel tarjoillaan pitaleivän kanssa, on parasta käyttää pyöreää vohvelimuottia lopullisen ulkonäön parantamiseksi
Tapa 3/3: Muiden elintarvikkeiden kypsentäminen vohvelimuotissa
Vaihe 1. Paista voileipä vohvelimuotilla
Suihkuta tai levitä levylle öljyä ja aseta sen päälle pala valkoista leipää. Ripottele leivän päälle juustoa ja peitä toisella leipäviipaleella. Sulje sen jälkeen muotti ja paista leipää, kunnes juusto on täysin sulanut.
Jotta leivän rakenne olisi rapeampi ja maku herkullisempi, voitele leivän pinta majoneesilla ennen paistamista
Vaihe 2. Tee quesadilla vohvelimuotilla
Levitä tai suihkuta öljyä leivinpaperille ja aseta sitten tortillalevy päälle. Ripottele juustoraastetta ja erilaisia suosikkitäytteitä tortillan pinnalle ja peitä toisella tortillalevyllä. Peitä sitten muotti ja kypsennä tortilloja, kunnes juusto on täysin sulanut (noin 2-3 minuuttia).
Vaihe 3. Paista hedelmät vohvelimuotilla tavallisen grillin sijasta
Leikkaa suuret hedelmät, kuten ananas tai omena, keskipaksuiseksi. Samaan aikaan hedelmät, joissa on siemeniä, kuten aprikooseja tai nektariinia, tulee jakaa kahtia ja kylvää ensin. Muita hedelmiä, joita voidaan käsitellä tällä tavalla, ovat päärynät, viikunat ja plantain-tyyppiset banaanit.
Useimmat hedelmätyypit kypsyvät 4 minuutissa
Vaihe 4. Keitä kasvikset vohvelimuotissa välipalaksi
Leikkaa vihannekset 0,5-1 cm paksuisiksi; Mausta vihannespalat oliiviöljyllä ja suolalla maun mukaan. Laita sen jälkeen vihannespalat vohvelimuottiin ja keitä 3-5 minuuttia.
- Pystysuoraan kasvavat vihannekset, kuten munakoiso, kurpitsa ja kurkku, ovat täydellisiä valintoja tälle keittotavalle.
- Portobelo -sienet ovat täydellinen valinta niille, jotka haluavat tehdä kasvisversion hampurilaisestaan.
Vaihe 5. Tee pizza vohvelimuotteilla
Kaada pizzataikina vohvelimuottiin, sulje muotti tiiviisti ja paista pizzaa 2-3 minuuttia. Käännä pizza 2-3 minuutin kuluttua ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia. Älä unohda lisätä pizzakastiketta, juustoa ja mitä tahansa täytettä, jonka haluat tässä vaiheessa; muista sulkea muotti vasta, kun juusto on täysin sulanut.
Vinkkejä
- Jos keität paljon vohveleita samanaikaisesti, pidä esivalmistetut vohvelit lämpimässä uunissa, kunnes ne ovat valmiita tarjoiluun. Aseta uuni alimpaan lämpötilaan oikean lämpötilan saavuttamiseksi.
- Jäähdytä loput vohvelit. Voit jäädyttää loput vohvelit, jotka eivät ole vielä syöneet, pakastimeen ja lämmittää ne aina kun haluat syödä niitä. Samat vinkit pätevät muuhun taikinaan; sen sijaan, että heittäisit ne pois, voit tehdä niistä lisää vohveleita säästääksesi kypsennysaikaa myöhemmin. Jos pinoat vohveleita pakastimessa, muista vuorata jokainen pino leivinpaperilla tai vahapaperilla, jotta vohvelit eivät tartu yhteen lämpimänä.
- Älä täytä muottia liian täyteen. On parasta vain täyttää tai muotista, koska vohveli laajenee kypsyessään.
- Jos vohvelimuottia käytetään perinteisten välipalojen, kuten evästeiden tai brownien, leipomiseen, älä avaa muotia ennenaikaisesti, jotta kakku kypsyy täydellisesti.
Varoitus
- Älä kosketa vohvelimuotin ulkopuolella olevaa metallipintaa.
- Älä koske kuumamuottilevyyn.
- Älä upota koko muottia veteen. Jos muottilevy on irrotettava, poista se ennen pesua.
- Älä aseta vohvelimuottiin metallia tai vastaavia esineitä, jotta muotin vuorausmateriaali ei vahingoitu.
