Odotat innolla vasta ostamasi Blackstone -grillin käyttöä, mutta odota hetki! Ennen ruoanlaittoa on erittäin suositeltavaa voidella keittoastia niin, että syntyy tarttumaton pinnoite, joka voi lisätä ruoan makua ja estää naarmuuntumisen. Muutaman yksinkertaisen vaiheen avulla voit voittaa Blackstone -grillisi pohjan, jotta sitä voidaan käyttää pitkään!
Vaihe
Menetelmä 1/2: Grillin puhdistus ja voitelu
Vaihe 1. Puhdista leivänpaahdin saippualla ja vedellä, kun se on uusi
Kaada lämmin vesi 2 litran astiaan. Lisää saippua ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Kaada sen jälkeen hieman saippuavettä grillin päälle. Ota keittiöpyyhkeet ja hiero saippuaa ja vettä niiden päälle. Pyyhi lopuksi grillin pinta puhtaalla talouspaperilla, kunnes se on täysin kuiva.
- Pese uudet grillit saippualla ennen käyttöä. Tämä menetelmä puhdistaa grillipinnalle rasvatun ruokaöljyn vaurioiden ja ruosteen välttämiseksi kuljetuksen aikana.
- Jos haluat voidella vanhan grillin, ohita tämä vaihe - saippuan levittäminen käytettyyn grilliin voi vahingoittaa pinnoitetta pysyvästi.
Vaihe 2. Valitse öljy, joka sisältää runsaasti rasvahappoja voitellaksesi grillin
Valitse yksi seuraavista rasvaisista öljyvaihtoehdoista: kasviöljy, kasviöljy, pellavaöljy, neitsytoliiviöljy ja kookosöljy. Voit halutessasi käyttää myös eläinrasvaa.
- Käytä öljyjä, jotka sisältävät runsaasti rasvahappoja - jotka on lueteltu prosentteina rasvasta ravitsemustietojen etiketissä - optimaalisen tartunnan saamiseksi grillin pintaan.
- Vältä tuotteita, jotka sisältävät transrasvahappoja ja jotka liittyvät terveysongelmiin, kuten sepelvaltimotauti, liikalihavuus ja maksan vajaatoiminta.
Vaihe 3. Kytke grilli korkeimmalle teholle ja odota 10-15 minuuttia
Etsi propaanisäiliö ja käynnistä se kääntämällä venttiiliä vastapäivään. Aseta grilli nyt korkeimmalle tasolle ja odota. Kun leivänpaahtimen yläosa muuttuu ruskeaksi, voit jatkaa prosessia!
- Käytä kuumuutta kestäviä käsineitä turvallisuuden vuoksi.
- Varmista, että grilli on täysin kuiva, ennen kuin kytket sen päälle.
- Grilleissä, joissa on tietty lämpötila -asetus, käännä nuppi 177 ° C: een.
Vaihe 4. Kaada grillin pintaan 30–45 ml öljyä
Öljy luo luonnollisen tarttumattoman pinnoitteen ja lisää ruoan herkullisen maun. Kaada valitsemasi öljy grillin koko pintaan ja tasoita se talouspaperilla. Käytä ruokapihtejä paperipyyhkeiden siirtämiseen, jos kätesi tuntuvat kuumilta. Taivuta alas ja tarkista rasva kummaltakin puolelta varmistaaksesi, että se on tasaista.
Varmista, ettei yhteen paikkaan ole kertynyt kuivia alueita tai öljyä
Vaihe 5. Pyyhi grillin kulmat, reunat ja kulmat öljyllä
Kaada hieman öljyä talouspaperille tai käytä paperipyyhettä, jota käytit grillipinnan pyyhkimiseen. Käytä nyt paperipyyhkeitä öljyn levittämiseen grillin pintaan.
Puhdista myös grillin puoli ulospäin
Vaihe 6. Anna öljyn lämmetä 15–30 minuuttia tai odota, että savua tulee ulos
Kun grilli on käännetty maksimilämpötilaan, yläosa muuttuu hitaasti mustaksi. Odota, että savu alkaa poistua ja täyttää grillin yläosa - tätä kutsutaan”savuksi” ja se ilmestyy yleensä 30 minuutin kuluttua. Kun savu on noussut, jätä grilli päälle, kunnes savu poistuu.
Vaihe 7. Sammuta grilli ja anna sen levätä 10 minuuttia
Kun savu on poistunut, sammuta grilli. Kun se on hieman jäähtynyt, sinun katsotaan suorittaneen yhden voiteluprosessin. Tästä eteenpäin sinun tulee toistaa prosessi, kunnes saavutat oikean voitelutason.
Aseta kätesi noin 2,5 cm grillin yläpuolelle tarkistaaksesi lämpötilan
Vaihe 8. Voitele ja esilämmitä leivänpaahdin 1–4 kertaa tai kunnes se muuttuu tummanruskeaksi
Kytke grilli takaisin maksimilämpötilaan ja lämmitä 10–30 minuuttia. Voitele sen jälkeen pinta uudelleen öljyllä ja odota, kunnes savupiste tulee näkyviin. Toista tämä prosessi, kunnes leivänpaahtimen yläosa muuttuu tummanruskeaksi - vaatii yleensä 2-3 kertaa voitelua.
Sekoita öljyt eri makuyhdistelmiin. Käytä esimerkiksi neitsytoliiviöljyä kahdesti ja korvaa se kookosöljyllä kolmannessa voiteluprosessissa
Vaihe 9. Pyyhi grillin pinta ruokaöljyllä prosessin loppuun saattamiseksi
Tämän prosessin viimeinen kosketus on levittää valittu ruokaöljy ruosteen aiheuttaman hapettumisen estämiseksi. Ennen kuin laitat sen varastoon, kaada hieman öljyä 2 tai 3 talouspaperille ja kostuta kevyesti grillin yläosa.
Odota, että grilli jäähtyy, ennen kuin voitele se kevyesti
Menetelmä 2/2: Grillin säilyttäminen ja hoito voitelun jälkeen
Vaihe 1. Säilytä leivänpaahdin varjoisassa ja kuivassa paikassa ja kiinnitä sitten kansi
Aseta paksu kansi grillin päälle ruosteen ja säävaurioiden estämiseksi. Älä säilytä sitä kuumassa ja kosteassa paikassa - tämä voi vahingoittaa voitelukerrosta. Jos sinulla on ylimääräistä rahaa, voit tallentaa sen erityiseen pussiin, varsinkin jos grilli jätetään ulkopuolelle.
Pidä säilytyspussin vetoketju auki noin 5-10 cm ruosteen estämiseksi
Vaihe 2. Puhdista leivänpaahdin jokaisen käytön jälkeen talouspaperilla ja kuumalla vedellä
Kun aloitat grillin käytön, jokainen käyttökerta lisää paksumpaa rasvakerrosta. Älä siis koskaan puhdista sitä saippualla. Kuori kuitenkin lastalla varovasti jäljellä oleva ruoka grillin pinnalta. Puhdista sen jälkeen pinta kuivalla talouspaperilla. Päästäksesi eroon itsepäisistä ruokajäämistä, laita kiehuvaa vettä 2 litran ämpäriin, kaada se sitten alueen päälle ja anna sen seistä 5 minuuttia, jotta vesi voi pestä pois jäämät. Pyyhi alue paperipyyhkeellä sen jälkeen.
Kaada 35 grammaa suolaa likaiselle alueelle puhdistuksen helpottamiseksi
Vaihe 3. Poista ruoste teräsharjalla tai 40–60-karkealla hiekkapaperilla
Jos huomaat ruostetta, puhdista tahra välittömästi ennen kuin se pahenee. Kuori ruosteinen alue teräsharjalla tai hienolla hiekkapaperilla, kunnes se on jälleen sileää. Varmista, että painat tarpeeksi voimakkaasti, kun hankaat tahraa.
Osta teräsharja tai hiekkapaperi ruoka- ja keittiövälinekaupoista
Vaihe 4. Voitele ritilä kevyellä öljykerroksella puhdistuksen jälkeen voitelukerroksen säilyttämiseksi
Vähän öljyä voi pitää voitelukerroksen ja estää ruosteen kertymisen. Voit vapaasti valita mitä tahansa ruokaöljyä tähän tarkoitukseen. Voit jopa käyttää tarttumatonta öljysuihketta ruoanlaittoon.
- Voitele grilli ruokajäämien ja ruosteen poistamisen jälkeen.
- Ajan myötä grillin pinta tummenee ja muuttuu vähemmän tahmeaksi. Jos ei, se tarkoittaa, että teit työkalulle väärän huollon.
