Sitruunahappoa voi ostaa eri kaupoista. Kauppa, josta ostetaan sitruunahappoa, riippuu käyttötarkoituksesta ja ostettavan sitruunahapon määrästä. Sitruunahappo on heikko happo, jota ihmiset ja teollisuus käyttävät usein sen kelatoivan, säilöntäaineen ja hapan maun vuoksi. Sitruunahappo on tärkeä säilykkeiden, juuston valmistuksen, kotipanoksen ja karkkien valmistuksessa. Tämä happo on yksi useiden reseptien ainesosista. Sitruunahappoa käytetään myös erilaisiin käsityöprojekteihin, kuten kuumaan kylpyammeeseen, tai kenties käytettäväksi laboratoriossa. Voit ostaa sitruunahappoa vedettömässä tai monohydraattimuodossa.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Osta elintarvikelaatuista sitruunahappoa
Vaihe 1. Määritä ostettavan sitruunahapon määrä
Tämä määrittää, mistä ostat. Ostaminen pieninä määrinä voidaan yleensä tehdä ruokakaupasta, kun taas suuret ostokset on tehtävä suuressa kaupassa tai verkossa.
- Katso ohjeet sitruunahappoa käyttävästä toiminnasta tai reseptistä selvittääksesi kuinka paljon sitruunahappoa tarvitset.
- Osta lisää sitruunahappoa, jos aiot tehdä reseptistä useita annoksia tai toistaa sitruunahappoprojektin useita kertoja. Jos esimerkiksi aiot käyttää sitruunahappoa juuston valmistukseen säännöllisesti, hanki tarpeeksi sitruunahappoa useaan kertaan.
Vaihe 2. Etsi sitruunahappoa lähimmästä supermarketista
Sitruunahappoa elintarvikkeisiin on yleensä saatavana jauheena. On parasta ostaa sitruunahappoa ruokakaupasta, jos tarvitaan vain pieni määrä sitruunahappoa, kuten 3–5 unssin (85–142 g) pullo.
- Etsi sitruunahappoa säilykkeiden osiosta. Sitruunahappoa sijoitetaan usein pektiinin ja muiden säilykkeiden ainesosien lähelle.
- Etsi sitruunahappoa, jota kutsutaan tamarindisuolaksi halal -ruokaosastosta tai mausteen käytävästä.
Vaihe 3. Etsi sitruunahappoa luonnollisesta ruokakaupasta
Terveysruokakaupat myyvät usein sitruunahappoa laajemmassa koossa kuin tyypillinen ruokakauppa. Ota yhteyttä myymälään ennen kuin pysähdyt kauppaan varmistaaksesi, että siinä on oikea määrä sitruunahappoa tarpeisiisi.
Vaihe 4. Käy ostoksilla ravintolan tavaratalossa
Kaupat, jotka toimittavat tarvikkeita ravintoloille, erityisesti kakkujen ja makeisten valmistustarvikkeet, voivat myös myydä sitruunahappoa. Tämän tyyppiset myymälät voivat myös tarjota suuria määriä. Jos tarvitset suuria määriä sitruunahappoa, tarkista ensin nämä kaupat.
Suunnittele ostaa vähintään 0,45 kg sitruunahappoa. Pienempiä määriä ei välttämättä ole markkinoilla
Vaihe 5. Etsi myymälä, joka myy tarvikkeita kotitekoiseen panimoon
Kotipanimot käyttävät usein sitruunahappoa esimerkiksi hedelmäviinien happamuuden säätelyyn. Erikoiskotipanimolla voi olla henkilökuntaa, joka on perehtynyt yksityiskohtaisiin tietoihin sitruunahapon käyttämisestä projektissa, jonka parissa työskentelet.
Vaihe 6. Osta Internetistä
Verkkokauppiaat tarjoavat sitruunahappoa suurissa ja pienissä astioissa, ja monet myyvät sitä myös kilogrammoina. Sinun ei tarvitse mennä ostoksille, ja sitruunahappo toimitetaan suoraan kotiovellesi. Jos ostat sitruunahappoa syötäväksi, muista ostaa elintarvikelaatuista sitruunahappoa.
Ota toimituskulut huomioon, koska sitruunahapon ostaminen verkosta voi olla kalliimpaa kuin paikalliset ravintolakaupat. Verkkohinnat ovat kuitenkin yleensä kilpailukykyisempiä kuin lähikauppojen kilohinta
Menetelmä 2/2: Sitruunahapon ostaminen yleiskäyttöön
Vaihe 1. Valitse ostettavan sitruunahapon muoto
Sitruunahappoa on saatavana monohydraattina ja vedettömänä. Vedetön tarkoittaa, että se ei sisällä vettä, joten sitruunahappo tässä muodossa muistuttaa enemmän jauhoja kuin vettä sisältävää monohydraattimuotoa.
- Vedetöntä sitruunahappoa käytetään yleisesti pommisaippuoissa, mutta monohydraattimuotoa voidaan myös käyttää.
- Ellei tekemäsi toiminnon ohjeet edellytä yhden sitruunahapon muodon käyttöä, voidaan käyttää mitä tahansa muotoa.
Vaihe 2. Etsi sitruunahappoa käsityöliikkeestä
Vedetöntä sitruunahappoa voi olla saatavana käsityökaupan saippuanvalmistusosastolla, koska se on yleinen ainesosa helisevissä pommisaippuoissa. Ota yhteyttä myymälään ennen vierailua varmistaaksesi tarvitsemasi määrän sitruunahappoa.
Vaihe 3. Hanki sitruunahappoa kemiantoimittajalta
Kemian hankintalähteet voivat tarjota eniten toimitusvaihtoehtoja laadun, rakenteen, määrän ja muodon suhteen. Lue koko toimittajakuvaus annetusta laadusta. Monet toimittajat tekevät myös sitruunahappolaatuja, jotka osoittavat kemikaalin laadun. Yhdysvalloissa sitruunahapolla on useita luokkia, mukaan lukien:
- Elintarvikekemikaalikoodeksi (FCC)- elintarvikelaatuinen
- American Chemical Society (ACS) -luokka - sisältämät aineet täyttävät ACS: n julkaisuissaan asettamat standardit kemiallisille reagensseille.
- United States Pharmacopeia (USP) -luokka - aine, joka täyttää USP: n "Reaktantit, indikaattorit ja ratkaisut" -osion vaatimukset.
Varoitus
- Älä käytä muuta kuin elintarvikelaatuista sitruunahappoa leivän leipomiseen, karkkien valmistukseen, elintarvikkeiden säilöntäyn, juuston valmistamiseen tai oluen valmistamiseen kotona. Kylpypommien valmistukseen käytetty sitruunahappo ei välttämättä ole turvallista kulutukseen.
- Käytä suojakäsineitä, kun työskentelet sitruunahapon kanssa, varsinkin jos sinulla on herkkä iho.
